LA MIEL DE ABEJA: un alimento para gente de alto rendimiento.

Todos alguna alguna vez en nuestras vidas hemos tenido la oportunidad de saborear  una pequeña cucharada de miel de abeja, pero muy pocos saben todos los beneficios nutricionales y medicinales que posee este delicioso líquido viscoso y dulce.  Para muchas culturas de la antigüedad la miel de abeja fue considerada un alimento sagrado y venerado; fue elogiada por filósofos y profetas de todas las de las civilizaciones. La miel está compuesta en su mayoría de azúcares (80%) tales como glucosa y levulosa, fructosa y  otros monosacáridos, agua (17,2%) y otros nutrientes en menores cantidades,  como proteínas, vitaminas (B1, B2, B3, […]

Retos y oportunidades para los jóvenes agricultores en el Ecuador

El medio rural se ha transformado y la agricultura ha cambiado; qué hechos sustentan tales afirmaciones? Asistimos a la urbanización del medio rural y a la industrialización de la agricultura. El campo de hoy es crecientemente urbano, no solo porque los pueblos se parecen cada vez más a tugurios urbanos, sino porque depende de los vínculos con la ciudad, en particular la producción agrícola se ha vuelto cada vez más tan solo en el eslabón primario de largas cadenas agroindustriales y de agroexportación, con un uso cada vez más intensivo también de insumos industriales, como los productos químicos para la […]

SINDROME DE BURNOUT Y SU INCIDENCIA EN EL DESEMPEÑO DE PROFESIONALES DEL SECTOR PÚBLICO AGROPECUARIO?

Autor: Ing. Richard Andres Cabrera Burnout o Desgaste profesional Como en el caso del estrés, el burnout o desgaste profesional, no consiste en una situación o hecho que acontece en el seno de la empresa o el trabajo, como es el caso por ejemplo de la violencia o el acoso; el desgaste profesional consiste en el resultado de un proceso de estrés crónico laboral y organizacional que termina en un estado de agotamiento emocional y de fatiga desmotivante para las tareas laborales. En el contexto de la salud laboral surge el desarrollo de un nuevo problema: el síndrome de Burnout. […]

Acerca de Desde El Surco

Desde El Surco es una empresa dedicada a compartir y desarrollar información útil y accesible a todas las personas vinculadas con los sectores agrícola, ganadero y agro industrial. Gran parte de nuestro trabajo es plasmado en la publicación de revistas, libros y manuales, entre otras actividades. Concientes de la importancia y el poder que tiene la información, Desde El Surco quiere ser una empresa incluyente y participativa, donde se genere y se comparta información que ayude al campesino, ingeniero, profesor, estudiante o cualquier amante del campo y naturaleza. Es por eso que desde hace ya algunos años nuestro lema es Cultivando al hombre y […]